NY寿司界の新たなるレジェンド【海外の反応】

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ニューヨークに出店する「sushi AMANE」の寿司職人の宇井野詩音さんのドキュメンタリーです。

私は天草でよく釣りをしていたのですが、宇井野さんが熊本天草出身ということで親近感が湧きました。
そして、天草の魚は美味いんですよ。
天草の魚がNYで食べれるなんて夢の様なことです。

海外の寿司ファンから多くのコメントが寄せられていたのでご紹介します。

以下、この動画に対する海外のコメント

The opening is brilliant and is a mindset that everyone should strive to emulate. He says his accomplishments have less to do with him, and more to do with his parents and upbringing. That line alone speaks volumes about his character. 1964
オープニングは見事で、誰もが見習うべき考え方です。彼は、彼の業績は彼とはあまり関係なく、より多くのことを彼の両親と育ったことに関係があると言います。そのセリフだけで、彼の性格についてのボリュームを語っています。
Japanese and french people really know the art of fine dining 1367
日本人とフランス人は本当に高級レストランの芸術を知っています
He’s attitude is so inspiring. Almost crying 😢 people like him deserve everything they can reach! 990
彼の態度はとても刺激的です。ほとんど泣いています😢彼のような人々は彼らが到達できるすべてのものに値します!
This is the real shokugeki no soma 863
これが本物の食戟のソーマです
Love how he credits his mentor at every possible opportunity. 604
彼があらゆる機会に彼の師匠を信用する方法が大好きです。
just ate here last night (saturday). Already one of the best if not best sushi restaurants in the city. Way better than Masa and at half the price. 559
昨夜(土曜日)ここで食べました。市内で最高ではないにしても最高の寿司レストランの1つです。マサよりもはるかに優れており、半額です。
This new wave of young sushi chefs who bring the old style of cooking almost feels like a “Sushi Renaissance”, and I’m ok with that. 328
古いスタイルの料理をもたらす若い寿司職人のこの新しい波は、まるで「寿司ルネッサンス」のように感じます、そして私はそれで大丈夫です。
He had the anime hero hairstyle when he was young, but when he became a master, he shaved his head bald like One Punch Man. 217
幼い頃はアニメヒーローの髪型でしたが、マスターになるとワンパンマンのように頭を剃りました。
Great vid Eater!
I really hope that the “”Omakase”” series will help westerners understand why “”real”” sushi is so expensive; it’s far more than a slice of fresh filleted fish on a ball of rice.
A huge amount of sushi’s tastes are made behind the curtains; preparation is everything.  211
素晴らしいビデオ「Eater」!
「おまかせ」シリーズを見て、欧米人に「本物の」寿司がなぜこんなに高いのかを理解してもらいたい。
寿司の味の多くはカーテンの向こうで作られていて、下ごしらえがすべてなのです。
Is he One Punch Man retired? 173
彼はワンパンマンが引退したのですか?
The Japanese way, amazing to dedicate your entire life to a craft and get so good at it, but still see that you have not reached the ideal 129
日本のやり方、あなたの人生全体を工芸品に捧げてそれをとても上手にできるのは素晴らしいですが、それでもあなたは理想に達していないことがわかります
This man is very humble. Respect. 127
この男はとても謙虚です。尊敬。
That must be expensive knife.. 😮 127
それは高価なナイフでなければなりません..😮
The sheer amount of dedication to making sushi he has is just mindblowing. 126
彼が持っている寿司を作ることに熱心に取り組んでいるのは驚くべきことです。
One day I’ll eat sushi of this caliber. 101
いつかこの程度の寿司を食べる日が来るだろう。
These sushi chefs are artists. Their dedication and ambition is very impressive. 94
これらの寿司職人は芸術家です。彼らの献身と野心は非常に印象的です。
doesnt everyone grow up on an island in japan? 😂 77
日本はみんな島育ちじゃないの? 😂
Watching this reminds me of Shokugeki no Soma :D. 74
これを見ると食戟のソーマを思い出します:D.

If the chef is non Japanese, you’re not in authentic Japanese restaurant, pick the salmon.

If the Chef is Japanese and you’re in Authentic Japanese restaurant, always pick Tuna. Tuna is served like Cow in Japan, the have different taste/preparation for each part  64

シェフが日本人でない場合は、本格的な日本食レストランではないので、サーモンを選んでください。

シェフが日本人で、本格的な日本食レストランにいる場合は、常にマグロを選んでください。マグロは日本の牛のように出され、それぞれの部分で味/準備が異なります

Damn. I want that kind of man as a husband. 😍 54
くそー。そんな男を夫にしたいと思っています。 😍
Eater does Omakase videos right ! thank you 52
「Eater」はおまかせ動画を正しくやってくれます!ありがとうございました
The preparation is too hard and need a lotnof knowledge that’s why this kind of food and restaurant are so expensive 45
準備が大変で、たくさんの知識が必要なため、この種の料理やレストランはとても高価です
Humble guy, respect! 💯 Always follow your dreams! 💕🤘 36
謙虚な男、尊敬! 💯常にあなたの夢に従ってください! 💕🤘
Help it’s 10 30 pm and I’m hungry send help 34
午後10時30分に助けてください。お腹が空いています。助けを送ってください
Damn! Watching this makes me wish I liked seafood… 😅 29
くそー!これを見て、シーフードが好きだったらいいのにと思います…😅
This is like a sushi anime 26
これは寿司アニメのようなものです
They are serving a mouthful though I need a plate fulll looks so delicious…😊 25
彼らは一口を提供していますが、私は完全に美味しそうなプレートが必要です…😊
So humble and hardworking! He’s inspiring 17
とても謙虚で勤勉です!彼は刺激的です
Japanese cuisine just not for me. the food presentation looks beautiful, but I’m just can’t accept raw seafood. 15
日本料理は私には向いていません。盛り付けは綺麗に見えますが、生のシーフードは受け入れられません。
Sushi is art, look easy and simple when just watching, but really hard to do it 9
寿司は芸術であり、見るだけで簡単でシンプルに見えますが、それを行うのは本当に難しいです
翻訳おじさん
動画に出てくるコハダ本当に美味しそうなんだけど、サーモン大好きな外国人には伝わらないんだろうなぁ。
NY出店3ヶ月でミシュラン認定。27歳の鮨職人・宇井野詩音さん - U-NOTE[ユーノート] - 仕事を楽しく、毎日をかっこ良く。 -
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